古人曰：“人知当食，须去烦恼。”意思是在进食时应保持心情平和，精神愉悦，这有利于脾胃的消化吸收。

    从营养学的角度来说，一个健康、合理的膳食，要求人们有良好的进餐环境，其中也包括良好的心情。愉悦的心情，可以营造轻松的就餐氛围，有利于消化液的分泌、食物的摄取和消化。如果把忧愁、悲哀、愤怒、惊恐等不良情绪带到餐桌上，则会影响食欲，以及食物的消化和吸收。如勉强进食，则会引起胃部的胀满，甚至疼痛等。因此，要善于调节情绪，谈论工作、生活或学习中的趣事、开心事，是就餐在一种愉快的气氛中进行。避免在餐桌上谈论不愉快的事和发生争吵；或在进餐时批评、训斥和指责孩子，影响孩子进食。

    另外，音乐对饮食的消化和吸收大有裨益。《寿世保元》中说“脾好声音，闻声即动而磨食。”说明优美柔和的音乐，乃至舒适清洁的环境都可以作为一种良性刺激，通过中枢神经系统调节人体的消化吸收功能。与之相反，喧闹嘈杂、混乱不堪的环境，则会影响情绪和食欲，对人体健康产生不良影响。